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川味卤菜技术培训 卤菜的做法培训
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤水中煮制而成的美味菜肴。川卤在全国为普遍，多以红卤为主，味道也是的。
忧尚餐饮小吃培训机构常年提供卤菜培训，详情如下：
一：产品特色
采用几十种中药材，精心熬制的卤水，并且搭配各类调味香料，糖色，把种肉类放入卤水中，小火慢慢卤制，肉质鲜美，油而不腻，香味醇厚，回味悠长，一直就是中国人喜爱的菜肴。
二：学习内容
学习制作卤水、肉类选购、肉类处理、卤制、调味、调色、拌制、保存。学习制作了卤水之后，我们会教学员卤制各类肉类：猪手、猪蹄、猪耳、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡肉、鸭、藕片、海带、豆腐皮等等，学习好这些品种的制作方法之后，学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。
三：学习程序
学员签订学习合约后，马上安排师傅教学，学员跟着亲手操作，首先介绍各类原料选购，然后开始正式的操作步骤：
步：先教做卤水，师傅教学员配置各类药材、香料，把药材和猪大骨一起放入其中，一起小火熬煮几个小时
第二步：学习如何处理各种肉类，只有把肉类提前处理过，才能去腥去血丝去杂质，才能保证卤出来的成品合格美味
第三步：卤制，卤水做好，原料处理好之后，就是卤制的程序了，师傅会教学员，如何卤制各类原料，如何掌握火候，如何调味，调色，调香
第四步：拌制，成品卤好后，如果顾客需要 ，我们要用特制的红油和卤水、蒜水、来进行拌制
第五步：保存，掌握正确的保存方法，才能尽可能减少浪费，增加利润哦。
四：设备原料
我们会教学员如何购买到相关的设备和原料调料，以后学员在自己开店做生意时，自己可以在市面上购买到，这样就更方便，也更实惠。
五：技术支持
学员学成结业后，在做生意的过程中，遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们会尽力解决。
忧尚小吃培训公司提供的卤菜培训价格为：1800元，另外再赠送：凉拌菜制作技术（原价可是要1000元哦）学习天数大概约3-4天，特别注意：这个学习天数完全是看个人学习能力而定，我们提供的这个学习天数只是根据大部分学员学习这个项目的时间，并不是说只让你学3-4天。
：我们教的是四川卤菜，也就是大家平时说得：川味卤菜哦。
承诺：包教包会，学好学会为止。
当天考察当天报名可获得“湘味轩小吃”工作围裙一件
长沙忧尚是湖南长沙的专业培训小吃餐饮培训机构，长沙湘味轩精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，
满意而归，忧尚凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。忧尚承诺，凡是每一位来湘味轩求学的，
技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更
好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙忧尚吧。
忧尚培训优势：
1、技术配方完全传授与你，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、免费提供20到60一晚的家庭管 单间，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题(开店选址、店面装饰、运营策略、盈利模式等)，为学员提供的创业辅导。
4、学员有关于任何技术上的疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续回来，踏踏实实实技术，不花一分冤枉钱。
忧尚美食介绍
烧烤系列，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，泡菜系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，
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